Au delà de l'Architecture : l'Histoire
Vous êtes face à la dernière tour d’angle de défense qui armait, au Moyen-Age, l’enceinte de Sarlat. La ville, bien fortifiée par ses consuls résista aux assauts anglais jusqu’en 1360. Au XVIe siècle, les guerres de religion déchirèrent le Périgord, et Sarlat dut subir les attaques du Chevalier de Vivans et du Vicomte de Turenne, qui échoua, maintenu à distance par les Couleuvrines postées sur le rempart (d’où l’appellation de l’hôtel).

Curiosités :
Une vierge à l’enfant, pré-romane, orne encore le sommet du chemin de ronde accessible du troisième étage de l’hôtel. Elle évoque vraisemblablement l’attaque du couvent du faubourg de la Boucarie par les huguenots. L’histoire de sa décapitation et de la mort de son profanateur d’un jet d’arquebuse depuis la tour, pourra vous être contée.
Vous pourrez également manger et rêver devant la monumentale cheminée de la salle du XIIIe siècle, qui fut la salle de réunions des Consuls de la ville.
Une magnifique façade à baies ogivales, encore à restaurer, est visible depuis l’impasse du centre ville.

Vous pourrez vivre l’atmosphère particulière de ces lieux historiques en qualité d'hôtes de l’hôtel de la Couleuvrine. Rien ne prédisposait ces bâtiments classés monuments historiques, à l’architecture ruinée et complexe à devenir un lieu de séjour touristique. Le sauvetage, la restauration et l’adaptation des lieux sont dus à l’architecte Serge Lebon, maître de Maison.

"La couleuvrine" est un canon à long tube utilisé du XVe au XVIIe siècle dans toute l'Europe. Cette arme à feu individuelle équipait les couleuvriniers.