Pour réserver, remplir le formulaire sur la droite 🙂
– Plat du jour: 9 € – Poisson du moment : 13 € – Plat du jour + Dessert du jour + Café : 13 € – Poisson du moment + Dessert du moment + Café : 18 € – Salade de Gésiers d’Oie confits – Confit de Canard, pommes sarladaises – Cabécou Rocamadour au miel Nems de foie gras de canard, sauce teriyaki Velouté Dubarry au cumin, sommité de choux couleurs, châtaignes grillées Brie de Meaux et piquillos, pomelos au saumon fumé, endive Carmine Pavé de bar poêlé au beurre mousseux, racines d’antan en risotto, câpres frits Curry gourmand au lait de coco, pois chiches rôtis, shiitakes et potimarron Millefeuille de bœuf, mousseline et rôti de panais saveur noisettes, réduction mangue et Sichuan Forêt noire à ma manière: chocolat, griottes et chantilly Sablé Breton au caramel, pressé de pommes Royal gala, crémeux à la vanille Ananas et avocat: marmelade, sorbet et chips Tartare de bœuf au couteau (180gr) – 16 € Foie gras de canard entier confiture de coings – 18 € – Steak Haché Charolais ou Poisson de la semaine BISTROT « Salade, Magret, Gésiers d’oie, Bloc de foie gras de canard » – 14 € CHÈVRE « Salade, Cabécou chaud sur toast, Jambon Noir, Noix » – 14 € Dessert du moment – 6 €
Servies du Lundi au Samedi
1 Entrée + 1 Plat + Dessert = 24 €
A la carte: Entrée 10 € – Plat 16 € – Dessert 6 €
ou Bloc de foie gras de canard, confit d’oignons
ou Brochette de magret de canard à l’orange, pommes sarladaises
ou Glace aux cerneaux de noix
1 Entrée + 1 Plat ou Plat + Dessert = 24 euros
1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert = 30 euros
A la carte: Entrée 13 € – Plat 22 € – Dessert 8 €
Les Entrées
Les Plats
Les Desserts
Burger maison et frites – 16 €
Wok de bœuf, sauce barbecue – 16 €
Ris de veau à la crème, cèpes et sauce madère – 25 €
Filet de bœuf, sauce aux truffes – 25 €
Filet de bœuf façon Rossini, sauce aux truffes – 30 €
Magret de canard entier à l’orange, pommes sarladaises – 20 €
Omelette aux cèpes, salade – 16 € (végétarien)
Omelette Ciboulette, salade – 12 € (végétarien)
Velouté Dubarry au cumin, sommité de choux couleurs, châtaignes grillées
Curry gourmand au lait de coco, pois chiches rôtis, shiitakes et potimarron
Ananas et avocat: marmelade, sorbet et chips
– Frites Maison ou Légumes
– Glace vanille
Salades
Desserts: Les Classiques
Assiette 5 fromages (Cantal, St Nectaire, Tomme des croquants, Tomme du Sarladais, Cabécou) – 8 €
Profiteroles au chocolat – 8 €
Colonel – 8 €
Glace 2 boules – 6 €
MENUS GROUPES + de 20 Personnes
— Poisson du moment, risotto — Assiette 3 fromages (cabécou, tomme du sarladais, tomme des croquants) – supplément 3 euros par personne — Ile Flottante 1/4 vin et café compris – Le Menu choisit doit être le même pour tous le groupe.
Pâté de canard (foie gras 20 %), confit d’oignons
Terrine de poisson aux légumes de saison
Salade au magret de canard fumé et gésiers confits
Feuilleté de Cabécou, sauce forestière
Salade melon/jambon (de Mai à Septembre)
Émincé de poulet façon basquaise, riz basmati
Confit de canard, pommes sarladaises
Joue de bœuf au Bergerac, gratin dauphinois
Demi-Magret de Canard (150 gr), pommes sarladaises
Tarte aux Fruits de Saison
Assiette de Fruits frais Glacées
Gâteau aux Noix, Crème Anglaise
Tiramisu au Café
Vin de noix
Assiette dégustation :Bloc de foie gras de canard, magret fumé, gésiers d’oie confits
Verre de Monbazillac (7 cl)
Demi-Magret façon Rossini, sauce aux Cèpes, pommes sarladaises
Verre de Pécharmant (11 cl)
Cabécou chaud et saladine
Variation autour de la noix (glace, tarte, crème brûlée)
Origine Viande : FRANCE – Taxes et service compris