Servie du Lundi au Samedi
– Plat du jour: 9 euros
– Plat du jour + Dessert du jour + Café : 13 euros
– Poisson de la semaine: 12 euros

1 Entrée + 1 Plat + Dessert = 23 euros

– Salade de Gésiers d’Oie confits (à la carte: 10 €)
ou Bloc de foie gras de canard, confit d’oignons (à la carte: 10 €)
– Confit de Canard, pommes sarladaises (à la carte: 16 €)
ou Brochette de magret de canard, sauce abricot/thym, pommes sarladaises(à la carte:16 €)
– Cabécou Rocamadour au miel (à la carte: 6 €)
ou Glace aux cerneaux de noix (à la carte: 6 €)

1 Entrée + 1 Plat  ou Plat + Dessert = 24 euros

1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert = 30 euros

Les Entrées

Nems de foie gras, sauce thaï (à la carte: 14 €)
Gaspacho vert : concombres et courgettes, tartine de pesto à la noix (à la carte: 13 €) – Entrée végétalienne
Tartare de cabillaud, graines de fenouil, maïs frais, vinaigre de framboises (à la carte 15 €)
Chiffonade de melon « jaune canari » tartare de tomates couleur/ Serrano (à la carte: 14 €)

Les Plats

Foie gras de canard poêlé, marmelade de pêche rôtie à la verveine (à la carte: 22 €)
Filet de truite cuit à l’huile d’aneth, mousseline d’artichaut, confit d’olives noires (à la carte: 20 €)
Polenta aux shiitakes, légumes croquants de saison (à la carte 18 €) – Plat végétalien
Effeuillé de bœuf au thym, pommes grenailles fondantes, condiment BBQ (à la carte: 19 €)

Les Desserts

Cheesecake vanillé, compotée d’abricots, biscuit spéculos (à la carte: 8 €)
Milkshake tomates, fraises et basilic façon île flottante (à la carte: 8 €)
Ganache au chocolat, banane et praliné, crème légère coco (dessert végétalien) (à la carte: 8 €)
Tartelette chocolat à la fève de tonka, poire caramélisée au beurre salé, glace au chocolat blanc (à la carte: 8 €)

Tartare de bœuf au couteau (180gr) – 15 euros
Burger maison – 15 euros
Wok de bœuf, sauce barbecue – 16 euros
Entrecôte grillée maître d’hôtel (env. 400 gr) – 25 euros
Ris de veau braisé, sauce crémeuse au Madère – 25 euros
Filet de bœuf, sauce truffes – 25 euros
Filet de bœuf Rossini, sauce truffes – 30 euros

En entrée, Foie gras de canard entier, compotée de dates – 18.00 €
Magret de canard entier sauce abricot/thym et pommes sarladaises –  20.00 €
Omelette aux cèpes – 16.00 € (végétarien)
Omelette Ciboulette salade – 12.00 € (végétarien)
Brouillade aux truffes Mélanosporum – 20.00 € (végétarien)

Gaspacho vert : concombres et courgettes, tartine de pesto à la noix (à la carte 13 €)
Polenta aux shiitakes, légumes croquants de saison (à la carte 18 €)
Ganache au chocolat, banane et praliné, crème légère coco (à la carte: 8 €)

– Steak Haché Charolais ou Poisson de la semaine
– Frites Maison ou Légumes
– Glace vanille

Salades

BISTROT « Magret, Gésiers d’oie, Bloc de foie gras » – 14.00 €
CHÈVRE « Cabécou chaud sur toast, Jambon Noir, Noix » – 14.00
MARINE « Saumon fumé, crevettes, tartare de Cabillaud» – 16.00 €

Desserts: Les Classiques

Dessert du moment – 5.50 €
Assiette 5 fromages (Cantal, St Nectaire, Tome des croquants, Tome du Sarladais, Cabécou) – 7.00 €
Profiteroles au chocolat – 7.00 €
Colonel – 7.00 €

– Délice de foie gras de canard, gelée de coing
ou Salade au magret de canard fumé et gésiers confits
ou Feuilleté de Cabécou, sauce cèpes
ou Salade Melon et jambon noir du Périgord (selon saison)

– Pavé de saumon au Monbazillac, risotto
ou Joue de bœuf braisée au Bergerac, Gratin Dauphinois
ou Blanquette de veau à l’ancienne, riz, carottes
ou Rôti de porc aux pruneaux d’Agen, purée de céleri
ou Confit de canard et pommes sarladaises
ou Magret de canard (150 gr) aux fruits rouges, pommes sarladaises

– Ile flottante
ou Tarte aux fruits de saison
ou Assiette de fruits frais glacée
ou Gâteau aux noix, crème anglaise
ou Tiramisu au café
ou Clafoutis aux fruits

1/4 vin et café compris

Vin de noix
Assiette dégustation :Bloc de foie gras de canard, magret fumé, gésiers d’oie confits
Verre de Monbazillac (7 cl)
Brochette de magret de canard (150 gr), pommes sarladaises
Verre de Pécharmant (11 cl)
Cabécou chaud et saladine
Variation autour de la noix (glace, tarte, crème brûlée)

1/4 vin et café compris