Mas alla de la arquitectura : La Historia
Usted se encuentra enfrente de la ultima torre de angulo de defensa que armaba, en la Edad Media, el recinto de Sarlat. La ciudad, bien fortificada por sus consules resistira a los ataques ingleses hasta 1360. En el siglo XVI, las guerras de religiones desgarraron el Perigord, y Sarlat sufrio los ataques del Caballero de Vivans y del Vizconde de Turenne, quien fracasara, mantenido a distancia por los Couleuvrines situados sobre la muralla (de ahi viene la denominacion del hotel).

Curiosidades:
Una virgen con un niño, preromana, adorna todavia la cima del camino de ronda accesible desde la tercera planta del hotel. Esta virgen evoca probablemente el ataque del convento del suburbio de la Beaucaire por los hugonotes, La historia de su decapitacion y de la muerte de su profanador de un tiro de arcabuz desde la torre, les podra ser contada.
Podran igualmente comer y soñar delante de la monumental chimenea de la sala del siglo XIII, que fue la sala de reuniones de los Consules de la ciudad.
Una fachada magnifica con ventanales ojivales, sin restaurar todavia, se puede ver desde el callejon sin salida del centro de la ciudad.

Podra vivir la atmosfera particular de estos lugares historicos en calidad de huesped del hotel de la Couleuvrine. Nada hacia suponer que estos edificios declarados monumentos historicos, con una arquitectura arruinada y compleja devendrian un lugar de estancia turistica. El rescate, la restauracion y la adaptacion de los lugares se deben al arquitecto Serge Lebon, propietario.

"La couleuvrine" es un cañon largo utilizado del siglo XV al siglo XVII en toda Europa. Este arma de fuego individual equipaba los couleuvriniers.