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Bienvenue au restaurant

J’ai le plaisir de vous faire découvrir mon univers à la fois tourné vers les produits de ma région mais aussi vers des saveurs d’Asie. J’ai à cœur de vous proposer des viandes de qualité. Pour cela, je sélectionne les meilleures races à viandes que j’ai hâte de vous faire déguster. A bientôt chez nous. Marion Martel – Chef de cuisine

Ouvert 7j/7

En individuel, en couple, famille ou en groupe, l’équipe du restaurant est à votre écoute pour vous faire déguster notre cuisine, traditionnelle, végétarienne ou adaptée à vos intolérances alimentaires. Toutes nos salles, intimes et adaptables, permettent toutes les configurations selon votre demande. (Privatisation pour un repas de famille, table carrée, rendez vous d’affaires, diner romantique, …)

Le menu Saveurs

1 Entrée + 1 Plat ou Plat + Dessert = 24 euros
1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert = 30 euros
A la carte: Entrée 13 € – Plat 22 € – Dessert 8 €

Les entrées

Nems de foie gras de canard, sauce teriyaki, feuille de nori
Asperges blanches de chez « Alain Fouillade », gelée de vinaigre de framboise, tuile de pain à l’huile d’olive
Thon rouge en tartare, condiments gingembre, wasabi et fenouil

Les plats

Filet de dorade royale, artichaut cru et cuit, émulsion de jus de carottes des sables au Conbawa
Poitrine de porc noir de « La ferme de Cambes » laquée, oignons grelots, mousseline de navets, sauce diable pimentée
Ravioles « Ha Cao » de champignons des sous bois, bouillon clair de soja, laitue de mer

Les desserts

Rhubarbe acidulée, fraises gariguettes, coquelicots, poivre de Jamaïque
Comme un capuccinno: tuile chocolat, mousse café, syphon vanille
Smoothie frais: banane caramélisée, kiwi et pomme Granny Smith à la Manzana

Le menu IGP Périgord

1 Entrée + 1 Plat + Dessert = 24 €
A la carte: Entrée 10 € – Plat 16 € – Dessert 6 €

Crème brûlée au foie gras, pomme / cannelle et gressins
ou Tartine au blé, magret fumé et gésiers d’oie confits, salade « Iceberg » aux noix

Cuisse de canard confite, pommes de terre sarladaises
ou Demi-magret de canard en brochette, pommes sarladaises, sauce pamplemousse anisée

Cabécou Rocamadour au miel, salade et raisins
ou Glace artisanale aux noix

Le menu Végan à 30€

Thon rouge en tartare, condiments gingembre, wasabi & fenouil
Ravioles “Ha Cao” de champignons des sous-bois, bouillon clair de soja, laitue de mer
Smoothie frais: banane caramelisée, kiwi et pomme Granny Smith à la Manzana

Le menu Enfants à 11€

Pour les moins de 12 ans :
Steak Haché Charolais ou Poisson de la semaine
Frites Maison ou Légumes
Glace vanille

A la carte

Tartine XL : Salade, Rocamadour au miel, betteraves rouges rôties, Jambon noir du Périgord – 14 €
Tartine XL: Salade, thon rouge citronné, crème d’aneth – 16 €

Formules déjeuner

Servies du Lundi au Samedi

Plat du jour: 9 €
Poisson du moment : 13 €
Plat du jour + Dessert du jour + Café : 13 €
Poisson du moment + Dessert du moment + Café : 18 €

Ma sélection du terroir

Foie gras de canard entier confiture de coings – 18 €
Magret de canard entier, pommes sarladaises – 20 €
Omelette Ciboulette, salade – 12 € (végétarien)

Ma sélection de viandes

Tartare de bœuf au couteau (180gr) – 16 €
Burger maison et frites – 16 €
Wok d’agneau à l’orientale – 16 €
Ris de veau à la crème, cèpes et sauce madère – 25 €
Filet de bœuf, sauce aux truffes – 25 €
Filet de bœuf façon Rossini, sauce aux truffes – 30 €

Desserts

Assiette 5 fromages – 8 €
Profiteroles maison au chocolat – 8 €
Irish Coffee – 10 €
Colonel – 8 €
Glace artisanale 2 boules – 6 €
Dessert du moment – 6 €

Vous êtes plus de 20 personnes ?

Nous avons une offre qui vous est réservée.

 

Menu Découverte à 24€ *

Les entrées

Pâté de canard (foie gras 20 %), confit d’oignons
Terrine de poisson aux légumes de saison
Salade au magret de canard fumé et gésiers confits
Feuilleté de Cabécou, sauce forestière
Salade melon/jambon (de Mai à Septembre)

* 1/4 vin et café compris, supplément fromage : 3€ par personne.
* Le Menu choisit doit être le même pour tous le groupe.

Les plats

Poisson du moment, risotto
Émincé de poulet façon basquaise, riz basmati
Confit de canard, pommes sarladaises
Joue de bœuf au Bergerac, gratin dauphinois
Demi-Magret de Canard (150 gr), pommes sarladaises

Les desserts

Ile Flottante
Tarte aux Fruits de Saison
Assiette de Fruits frais Glacées
Gâteau aux Noix, Crème Anglaise
Tiramisu au Café

Menu Dégustation à 32€

Vin de noix

Assiette dégustation : Bloc de foie gras de canard, magret fumé, gésiers d’oie confits

Verre de Monbazillac (7 cl)

Demi-Magret façon Rossini, sauce aux Cèpes, pommes sarladaises

Verre de Pécharmant (11 cl)

Cabécou chaud et saladine

Variation autour de la noix (glace, tarte, crème brûlée)

Visite guidée du restaurant

Depuis plus de 30 ans nous accueillons nos clients avec la même passion et bonne humeur que nos parents, pour vous faire passer le meilleur séjour possible, découvrir les plats de Marion, en rendez-vous professionnel, seul en couple ou en groupe.

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SERVICE

Tous les jours de l’année

Midi : 12h00 – 14h00

Soir : 19h00 – 21h00

 

Groupes

Vous êtes plus de 20 personnes, découvrez
notre formule groupe.

 

Moyens de paiement

Espèces, Carte Bancaire, VISA, American Express, Chèques, Chèques Vacances (ANCV), Tickets Restaurants, Chèques Déjeuners, Chèques cadeaux de La Couleuvrine.

Notre adresse postale

1 place de La Bouquerie
24200 Sarlat – France
GPS : 44.890577 – 1.218463

Nous appeler

24H/24 - 7J/7 : 05 53 59 27 80

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