OUVERTURE DU RESTAURANT LE 8 JUIN
Tous les midis du lundi au samedi ainsi que le vendredi soir et le samedi soir 🙂
Cette semaine, vous pouvez commander au drive tous les midi jusqu’à samedi ainsi que vendredi soir et samedi soir.
Venez masqués 🙂
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Attention: votre réservation sera effective après confirmation de notre part.
S’il s’agit d’une réservation pour le jour même, merci de téléphoner directement au 05.53.59.27.80
Bienvenue au restaurant
J’ai le plaisir de vous faire découvrir mon univers à la fois tourné vers les produits de ma région mais aussi vers des saveurs d’Asie. J’ai à cœur de vous proposer des produits de qualité. Pour cela, je sélectionne des produits locaux que j’ai hâte de vous faire déguster. A bientôt chez nous. Marion Martel – Chef de cuisine
Ouvert 7 J/7, Toute L’ANNÉE
En individuel, en couple, famille ou en groupe, l’équipe du restaurant est à votre écoute pour vous faire déguster notre cuisine, traditionnelle, végétarienne ou adaptée à vos intolérances alimentaires.
Toutes nos salles, intimes et adaptables, permettent toutes les configurations selon votre demande:
– Privatisation pour un repas de famille
– Dîner romantique
– Table carrée pour un moment de partage
– Rendez vous d’affaires
– Groupe de plus de 20 personnes (jusqu’à 120 personnes répartis sur les salles)
– etc…
La salle voutée
Une ambiance chaleureuse
Derrière le bar
Aussi pour les petits déjeuners
La principale
Avec mezzanine
Pour les groupes
Mais pas que
Le bar
de 8h00 à 20h00
Le menu Saveurs
Entrée + Plat ou Plat + Dessert = 24 euros
Entrée + Plat + Dessert = 30 euros
A la carte: Entrée 13 € – Plat 22 € – Dessert 8 €
Les entrées
Nems de foie gras de canard, sauce teriyaki
Tartare de saumon en raviole translucide de concombre, crème de raifort, chips de tortillas
Poireaux tièdes et courgettes jaunes en tagliatelles, vinaigrette d’algues de wakamé
Les plats
Quasi de veau cuisson lente, crème de choux fleur à l’huile de noisettes, jus infusé au café
Filet de merlan saveur “Main de Bouddha”, artichaud poivrade sautés, cébettes et crumble de sésame
Bouillon thaï de nouilles de riz, lait de coco et coriandre fraîche, gingembre
Les desserts
Betterave rouge légèrement confite, crème de céleri boules, fraises et basilic
Panna cotta au lait d’amande et pistache, oreillons d’abricots rôtis au romarin
Carpaccio d’ananas à la cardamone, financier tiède à la fleur d’oranger, glace vanille de Madagascar
Le menu IGP Périgord
Entrée + Plat + Dessert : 24 €
A la carte : Entrée 10 € – Plat 16 € – Dessert 6 €
Aumonière de cabécou, confit d’oignons et salade
***
Cuisse de canard confite, pommes de terre sarladaises
***
Tarte à la châtaigne et au caramel
Provenance: Confit de canard Indication géographique Protégée de la Maison Pelegris à Saint Geniès 24590
Le menu “Bout’chou” à 11€
Pour les moins de 12 ans :
Confit de canard ou filet de merlan pommes Sarladaises ou légumes
***
Glace artisanale à la vanille
Formules déjeuner
Servies le midi du lundi au samedi
Plat du jour: 9 €
***
Plat du jour + Dessert du jour + Café : 13 €
Vous êtes plus de 20 personnes ?
Offre spéciale réservée aux groupes. A partir de 20 personnes, dégustez une cuisine locale et fraîche. Cette offre vous est réservée. Les menus “Groupes” sont servis à l’assiette dans un cadre historique avec une équipe souriante et dynamique. Des difficultés à organiser les menus en Périgord qui sont souvent les mêmes? N’hésitez pas à nous contacter pour des menus sur mesure.
Menu Découverte à 24€ * spécial groupes
Les entrées
Pâté de canard (foie gras 20 %), confit d’oignons
Terrine de poisson aux légumes de saison
Salade au magret de canard fumé et gésiers confits
Feuilleté de Cabécou, sauce forestière
Salade melon/jambon (de Mai à Septembre)
* 1/4 vin et café compris, supplément fromage : 3€ par personne.
* Le Menu choisit doit être le même pour tous le groupe.
Les plats
Poisson du moment, risotto
Émincé de poulet façon basquaise, riz basmati
Confit de canard, pommes sarladaises
Joue de bœuf au Bergerac, gratin dauphinois
Demi-Magret de Canard (150 gr), pommes sarladaises
Les desserts
Ile Flottante
Tarte aux Fruits de Saison
Assiette de Fruits frais Glacées
Gâteau aux Noix, Crème Anglaise
Tiramisu au Café
Menu Dégustation à 32€ * spécial groupes
Vin de noix
Assiette dégustation : Bloc de foie gras de canard, magret fumé, gésiers d’oie confits
Verre de Monbazillac (7 cl)
Demi-Magret façon Rossini, sauce aux Cèpes, pommes sarladaises
Verre de Pécharmant (11 cl)
Cabécou chaud et saladine
Variation autour de la noix (glace, tarte, crème brûlée)
Visite guidée du restaurant
Depuis plus de 30 ans nous accueillons nos clients en Dordogne avec la même passion et bonne humeur que nos parents, pour vous faire passer le meilleur séjour.
Dans chacune des salles du restaurant, une ambiance différente. L’été, profitez d’une terrasse ombragée à l’écart de l’animation touristique.
Notre chef Marion Martel est la petite fille de la maison, chef et Maître Restaurateur depuis 2015. Le titre de Maître Restaurateur, c’est la reconnaissance d’un travail soucieux de l’environnement, de la valorisation des producteurs locaux et de la cuisine à l’état pur à partir de produits bruts uniquement. Avec son équipe, elle propose une carte de produits frais, locaux, des classiques mais aussi quelques plats de sa main.
En salle, vous serez servis par une équipe dynamique, motivée et souriante. Une équipe à l’année qui saura répondre à vos attentes.
A très bientôt à La Couleuvrine en Périgord.
Je réserve une table
Attention: votre réservation sera effective après confirmation de notre part.
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SERVICE
Tous les jours de l’année
Midi : 12h00 – 14h00
Soir : 19h00 – 21h00
Moyens de paiement
Espèces, Carte Bancaire, VISA, American Express, Chèques, Chèques Vacances (ANCV), Tickets Restaurants, Chèques Déjeuners, Chèques cadeaux de La Couleuvrine.
Notre adresse postale
1 place de La Bouquerie
24200 Sarlat – France
GPS : 44.890577 – 1.218463
Nous appeler
24H/24 - 7J/7 : 05 53 59 27 80