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Attention: your reservation will be effective after receiving a confirmation from us. If it is a reservation for the same day, please call directly at +33 553 59 27 80
Welcome to the restaurant
I have the pleasure to make you discover my world both turned to the products of my region but also to flavors of Asia. I have at heart to offer quality meat. For this, I select the best meat breeds that I can not wait to taste. See you soon.
Marion Martel – Chef de cuisine
Ouvert 7j/7
In individual, couple, family or group, the restaurant team is at your disposal to make you taste our cuisine, traditional, vegetarian or adapted to your food intolerances. All our rooms, intimate and adaptable, allow all configurations according to your request. (Privatization for a family meal, square table, business meeting, romantic dinner, …)
The vaulted room
A warm atmosphere
Behind the bar
Also for breakfast
The main
With mezzanine
For the groups
But not at all
The bar
from 8 am to 8pm
Le menu Saveurs
1 Entrée + 1 Plat ou Plat + Dessert = 24 euros
1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert = 30 euros
A la carte: Entrée 13 € – Plat 22 € – Dessert 8 €
Les entrées
Nems de foie gras de canard, sauce teriyaki
Velouté Dubarry au cumin, sommité de choux couleurs, châtaignes grillées
Brie de Meaux et piquillos, pomelos au saumon fumé, endive Carmine
Les plats
Pavé de bar poêlé au beurre mousseux, racines d’antan en risotto, câpres frits
Curry gourmand au lait de coco, pois chiches rôtis, shiitakes et potimarron
Millefeuille de bœuf, mousseline et rôti de panais saveur noisettes, réduction mangue et Sichuan
Les desserts
Forêt noire à ma manière: chocolat, griottes et chantilly
Sablé Breton au caramel, pressé de pommes Royal gala, crémeux à la vanille
Ananas et avocat: marmelade, sorbet et chips
Le menu IGP Périgord
1 Entrée + 1 Plat + Dessert = 24 €
A la carte: Entrée 10 € – Plat 16 € – Dessert 6 €
Salade de Gésiers d’Oie confits
ou Bloc de foie gras de canard, confit d’oignons
Confit de Canard, pommes sarladaises
ou Brochette de magret de canard à l’orange, pommes sarladaises
Cabécou Rocamadour au miel
ou Glace aux cerneaux de noix
Le menu Végan à 30€
Velouté Dubarry au cumin, sommité de choux couleurs, châtaignes grillées
Curry gourmand au lait de coco, pois chiches rôtis, shiitakes et potimarron
Ananas et avocat: marmelade, sorbet et chips
Le menu Enfants à 11€
Pour les moins de 12 ans :
Steak Haché Charolais ou Poisson de la semaine
Frites Maison ou Légumes
Glace vanille
Formules déjeuner
Servies du Lundi au Samedi
Plat du jour: 9 €
Poisson du moment : 13 €
Plat du jour + Dessert du jour + Café : 13 €
Poisson du moment + Dessert du moment + Café : 18 €
Ma sélection du terroir
Foie gras de canard entier confiture de coings – 18 €
Magret de canard entier à l’orange, pommes sarladaises – 20 €
Omelette aux cèpes, salade – 16 € (végétarien)
Omelette Ciboulette, salade – 12 € (végétarien)
Ma sélection de viandes
Tartare de bœuf au couteau (180gr) – 16 €
Burger maison et frites – 16 €
Wok de bœuf, sauce barbecue – 16 €
Ris de veau à la crème, cèpes et sauce madère – 25 €
Filet de bœuf, sauce aux truffes – 25 €<
Filet de bœuf façon Rossini, sauce aux truffes – 30 €
Vous êtes plus de 20 personnes ?
Nous avons une offre qui vous est réservée.
Menu Découverte à 24€ *
Les entrées
Pâté de canard (foie gras 20 %), confit d’oignons
Terrine de poisson aux légumes de saison
Salade au magret de canard fumé et gésiers confits
Feuilleté de Cabécou, sauce forestière
Salade melon/jambon (de Mai à Septembre)
* 1/4 vin et café compris, supplément fromage : 3€ par personne.
* Le Menu choisit doit être le même pour tous le groupe.
Les plats
Poisson du moment, risotto
Émincé de poulet façon basquaise, riz basmati
Confit de canard, pommes sarladaises
Joue de bœuf au Bergerac, gratin dauphinois
Demi-Magret de Canard (150 gr), pommes sarladaises
Les desserts
Ile Flottante
Tarte aux Fruits de Saison
Assiette de Fruits frais Glacées
Gâteau aux Noix, Crème Anglaise
Tiramisu au Café
Menu Dégustation à 32€
Vin de noix
Assiette dégustation : Bloc de foie gras de canard, magret fumé, gésiers d’oie confits
Verre de Monbazillac (7 cl)
Demi-Magret façon Rossini, sauce aux Cèpes, pommes sarladaises
Verre de Pécharmant (11 cl)
Cabécou chaud et saladine
Variation autour de la noix (glace, tarte, crème brûlée)
Guided tour of the restaurant
For more than 30 years we have been welcoming our guests with the same passion and good humor, to make you enjoy the best possible stay, in order to discover the treasures of Périgord, to come for a professional appointment, alone or in group.
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Attention: your reservation will be effective after receiving a confirmation from us.
If it is a reservation for the same day, please call directly at +33 553 59 27 80
SERVICE
Every day of the year
12:00: 12:00 – 14:00
Evening: 19:00 – 21:00
Groups
You are more than 20 people, discover our group formula.
Payment
Cash, credit card, VISA, American Express, Checks, Chèques Vacances (ANCV), Lunch vouchers, La Couleuvrine Gift voucher.
Our postal address
Place de La Bouquerie 1
Sarlat (24200) France
GPS : 44.890577 – 1.218463
Call Us
24H/24 - 7J/7 : +33 553 59 27 80