La Couleuvrine, votre restaurant de Sarlat, c’est aussi un hôtel 3 étoiles !
Après plus de 30 ans d’existence et situé dans une ancienne tour de rempart, l’hôtel-restaurant La Couleuvrine incarne l’authenticité du patrimoine de Sarlat-la-Canéda et la gastronomique du Périgord.
Portés par une équipe passionnée, cet hôtel et ce restaurant de Sarlat vous invitent à vivre une expérience où confort, convivialité et saveurs locales se rencontrent. Que vous soyez de passage pour un dîner ou pour un séjour au cœur de la cité médiévale, chaque moment passé à La Couleuvrine vous offrira le meilleur de notre région.
Votre restaurant de Sarlat : une table ou le terroir du Périgord se réinvente
Des produits régionaux dans une cuisine raffinée
Au restaurant de Sarlat, la Couleuvrine, les plats préparés par la cheffe titrée Maître Restaurateur, Marion Martel, portent les saveurs du Périgord. Une sélection de mets mêlent saveurs locales et cuisine créative à partir de produits frais pour éveiller les papilles et proposer une cuisine inventive.
L’engagement de notre restaurant à Sarlat : Proposer du fait-maison et vous offrir une cuisine où la qualité des ingrédients est la clé de chacune de nos recettes.
De la cuisine traditionnelle a la gastronomie délicate
Parmi les propositions de la carte du restaurant, les menus illustrent l’identité culinaire de La Couleuvrine à Sarlat.
Retrouvez des entrées originales comme la crème brûlée au foie gras, subtilement accompagnée d’oignons confits, par exemple. Les nems de foie gras de canard à la sauce teriyaki sauront aussi vous surprendre.
En plats, la cuisse de canard confite accompagnée de ses pommes de terre sarladaises est proposée parmi des options plus légères comme le filet de truite Arc-en-ciel des Eyzies au lait de coco ou un cake végan parfumé aux cranberries.
Cette diversité de viandes, poissons et options végétariennes, permet à chaque convive de trouver son bonheur.
Quant au dessert, notre restaurant vous offre l’opportunité de finir votre repas de la façon que vous souhaitez :
- Envie de savourer des produits locaux ? optez pour notre glace aux noix, spécialité du Périgord.
- Vous souhaitez vous surprendre avec des associations de saveurs étonnantes ? Notre « Pêche jaune pochée, crème au citron vert, fraîcheur au thé de Matcha » ou le « Biscuit moelleux à la framboise & poivron rouge, pesto au thym, glace yaourt » sauront répondre à vos attentes.
- Vous préférez la cuisine traditionnelle ? Régalez-vous avec notre brownie au chocolat ou nos profiteroles maison.
Et pour ceux qui sont plus salé que sucré, nous ne vous oublions pas. En plus de nos desserts, une assiette 3 fromages vous est proposée.
Un restaurant de qualité dans un cadre typique de Sarlat
Poussez la porte du restaurant La Couleuvrine, à Sarlat et entrez dans un lieu chargé d’histoire, installé dans une ancienne tour de rempart du XVe siècle.
Le restaurant est composé de murs de pierre qui racontent à eux seuls le passé médiéval de Sarlat. Les voûtes et les alcôves, quant à eux, confèrent au lieu un charme hors du commun.
L’architecture de notre hôtel-restaurant est sublimée par des éclairages afin de créer une atmosphère à la fois chaleureuse et intimiste.
Le patrimoine n’est pas seulement à contempler : il se vit, il se ressent. Entre authenticité architecturale et accueil convivial, chaque moment passé à la Couleuvrine à Sarlat devient une expérience où le goût des bonnes choses se mêle à la magie d’un cadre médiéval préservé.
Un hôtel-restaurant à Sarlat conçu pour votre plus grand confort
Séjournez plusieurs jours dans notre hôtel à Sarlat et vivez une immersion au cœur de cette ville médiévale.
Profitez d’un lieu où l’histoire et le confort se rencontrent. Cet hôtel de charme relie le cachet de son architecture à des prestations modernes, garantissant des nuits paisibles et un accueil chaleureux. Toutes nos chambres sont décorées avec soin et offrent le confort nécessaire à un séjour agréable.
Grâce à son emplacement, au cœur de la vieille ville de Sarlat, cet hôtel-restaurant permet de profiter pleinement de la cité médiévale, de ses ruelles pittoresques, de ses marchés et de son patrimoine.
Entre cuisine du terroir, charme et histoire, La Couleuvrine est une invitation à découvrir l’art de vivre périgourdin dans toute sa richesse.
