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réveillon de noël à sarlat et nouvelle année à sarlat

Découvrez ici les menus proposés par notre chef Marion Martel pour les fêtes de fin d’année à Sarlat. Vous souhaitez passez les fêtes dans une ambiance feutrée, déguster des mets de qualités.

Menu Réveillon de Noël

Dîner du Vendredi 24 Décembre

& Déjeuner du Samedi 25 Décembre 2021

Tarif: 78 euros par personne

Apéritif et mignardises

Foie gras de canard cuit au torchon, compotée de coings au yuzu, copeaux de chocolat amer
Verre de Blanc doux

Tataki de saumon légèrement pimenté, chou rave translucide, mangue au sésame noir
Verre de Blanc sec

Suprême de poularde farcie aux marrons, crème de butternut à la noisette, jus de cuisson
Verre de Rouge

Le Tout Chocolat
Coupe de Champagne – Blin

Café et gourmandises

 

MENU ENFANT NOEL ET ST SYLVESTRE

Tarif: 40 euros

 

Foie gras de canard cuit au torchon

Filet de bœuf sauce truffes, pommes sarladaises

La « Pomme Granny Smith »

Jus de fruits

Menu SAINT SYLVESTRE

Dîner du Vendredi 31 DECEMBRE

Tarif: 98 euros par personne

Cocktail et mignardises

Foie gras de canard cuit au torchon, chutney poire et poivre de Sichuan, pain d’épice
Verre de Blanc doux

Tartare de bar fumé, sablé à la noisette, condiment acidulé, enokis en pickles
Verre de Blanc sec

Pause à la poire

Filet de cerf laqué au porto, balsamique et betterave rouge, petites grenailles soufflées
Verre de Rouge

La « Pomme Granny Smith »
Coupe de champagne Blin

Café et gourmandises

 

 

réservation obligatoire

Réservation obligatoire au 05.53.59.27.80 ou par mail à contact@la-couleuvrine.com

Les respas devront être réglés d’avance soit par carte bancaire soit par chèque.

 

 

horaires des services

Le Vendredi 24 Décembre

19h30 – 21h00

Le Samedi 25 Décembre

12h15 – 13h45

Le vendredi 31 Décembre

19h30 – 21h30

 

 

 

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